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INE publica Ferias y Mataderos trimestre julio septiembre 2017

3/11/2017 2017
En el tercer trimestre de 2017, la producción de Broilers aumentó 2,4% y la producción de ganado Bovino se contrajo 6,7% respecto a igual período de 2016. En tanto, el ganado Bovino rematado en ferias mostró un descenso de 14,7% en comparación con el tercer trimestre del año anterior.

En el trimestre julio-septiembre 2017, la especie Broilers tuvo 73.758.109 beneficios1, lo que equivalió a 158.995 toneladas (ton.), consignando un aumento de 2,4% comparado con el mismo período del año anterior. En la especie Pavos se beneficiaron 1.868.297 unidades en el trimestre de referencia, equivalentes a 19.101 ton., marcando una disminución de 35,2% en relación con igual trimestre de 2016.

En Mataderos de Ganado, el beneficio de Bovinos a nivel nacional fue de 188.780 cabezas. A su vez, consignó una producción de 48.818 ton., que implicó un descenso de 6,7% en comparación con el mismo trimestre de 2016.

En el caso de Porcinos hubo un beneficio de 1.219.008 cabezas, reduciéndose 6,0% en comparación con el tercer trimestre del año anterior, y una producción de 124.002 ton., que representó una baja de 6,1% respecto al mismo período de 2016.

Por otro lado, Ovinos registró 11.169 cabezas de ganado beneficiado y una producción de 184 ton., aumentando 79,7% y 71,2%, respectivamente, comparado con igual trimestre del año anterior.

En Ferias de Ganado, Bovinos alcanzó 192.567 cabezas rematadas, con un descenso de 14,7% respecto al tercer trimestre de 2016. En tanto, en Ovinos se remataron 8.248 cabezas, con un incremento de 14,0% en relación con el mismo período del año anterior. Finalmente, en Porcinos se transaron 14.137 cabezas, correspondientes a un aumento de 15,4% comparado con el trimestre julio-septiembre de 2016.


(1) Corresponde al proceso de manejo antemortem, sacrificio y faenado.


Boletín Ferias y Mataderos julio septiembre 2017